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Cuisine Ashkénaze / Juive | Kitchen Bazar
Gehakte Leber (pâté de foie haché) recette yiddish - Recette par VEB
Le Grand Livre de la Cuisine Juive Ashkénaze, de Florence Kahn & Stéphan Lagorce - Délices ashkénazes | Le blog de Gilles Pudlowski - Les Pieds dans le Plat
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Le foie haché est une tartinade populaire dans la cuisine juive d'Ashkenazi. Fait en sautant ou en rôtant le foie et les oignons dans schmaltz (graisse de poulet) et en les meulant
Cuisine yiddish ; recettes familiales des ashkénazes - Alain Taubes - Archipel - Grand format - Lamartine PARIS
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